蒜

〈名〉 (形声。从艸,祘( suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
同本义 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
蒜,荤菜也。——《说文》
蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
指这种植物的鳞茎 [garlic]。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)

蒜瓣儿 suàn bàn ér
[garlic clove] 蒜的鳞茎成瓣状,每一部分叫一个蒜瓣儿
蒜毫,蒜毫儿
蒜黄 suàn huáng
[blanched garlic leaves] 在不受阳光照射和适当的温度条件下培育出来的黄色蒜叶
蒜苗 suàn miáo
〈方〉
蒜泥 suàn ní
[mashed garlic] 把蒜捣烂如泥状叫蒜泥,用来拌菜或蘸菜吃
蒜薹 suàn tái
[garlic bolt] 蒜的花轴,顶上开花,嫩的可作蔬菜
蒜头 suàn tóu
[head of garlic] 由蒜瓣构成的蒜的鳞茎,略呈球形

部首: 艹
部外笔画: 10
总笔画: 13
五笔86: afii
五笔98: afii
仓颉: tmff
笔顺编号: 1221123411234
四角号码: 44991
郑码: ebbk
Unicode: CJK 统一汉字 U+849C